Beschreibung

Das “Badische Kochbuch” ist DAS klassische Kochbuch für Baden – seit Jahrzehnten ein Standardwerk. 1911 erschien es erstmals und wurde seither mehrfach überarbeitet. 1638 Rezepte lassen keine Wünsche offen und geben einen authentischen Einblick in die Küche und Haushaltsführung sowie in die Kunst der Speisenzubereitung des letzten Jahrhunderts. Neben einer ausführliche Nahrungsmittelkunde und einem Speisezettel für jede Jahreszeit bietet es eine Kochlehre und auch ein praktisches Haushaltungsbuch. Im Anhang finden sich Erläuterungen zu nützlichen Haus- und Wirtschaftsmitteln. Auch vielseitige Tipps und Tricks zur Kinderpflege und -ernährung sind enthalten.

Es ist das einzige Original, das vollständig alle bewährten Anleitungen zur “schmackhaftesten und wohlfeilen Zubereitung” der erdenklichsten Speisen umfasst. Angefangen bei Suppen, Gemüse und allerlei Hauptspeisen, über Backwerke, Pasteten, Sülzen, eingelegtes Obst und Gemüse, warme Puddinge und Kompotte bis hin zu warmen und kalten Getränken: Es findet sich alles, was das Köch:innenherz begehrt! Ich bin sicher, auch Sie werden Ihr Lieblingsrezept finden. Guten Appetit!

Jetzt komplett neu überarbeitet!

Autoren

• 

  Sonia Lauinger

  Sonia Lauinger arbeitet seit sechzehn Jahren als Verlegerin. 2022 hat sie beschlossen, selbst als Herausgeberin tätig zu werden. In ihrem Repertoire befinden sich mehrheitlich regionales, rund um Karlsruhe.

  mehr erfahren

• Emma Wundt

  mehr erfahren

• Alice Rothmund

  mehr erfahren

• Mina Künzler

  mehr erfahren

Bewertungen